Budín de Pan y Pollo
Pollo
Cocina Otras
Ingredientes para Budín de Pan y Pollo
Para 8 personas.
- 6 rebanadas de pan de molde sin bordes
- 2 tazas de pollo cocido y picado
- 4 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 taza de hongos picados
- 1 lata (250 grs.) de castañas chinas picadas y escurridas
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 taza de queso Cheddar picado
- 1 taza de leche
- 1 lata (305 grs.) de sopa de crema de apio
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de pimentón picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de migas de pan
Preparación Budín de Pan y Pollo
- 1. Enmantecar una fuente para el horno y colocar las tajadas de pan. Distribuir encima el pollo picado.
- 2. En un sartén derretir 2 cucharadas de mantequilla, saltear los hongos hasta que estén dorados. Retirar del fuego y agregar las castañas y mayonesa. Agregar al pollo. Espolvorear el queso. En un bol mezclar la leche, huevos, pimiento, sal y pimienta y verter sobre el pollo.
- 3. Cocinar 1 hora en un horno a 175º C, espolvorear las migas de pan y trocitos de mantequilla. Volver al horno por 10 minutos a dorar.
