Cacerola de Pollo con Pastas
Pollo
Cocina Italiana
Ingredientes para Cacerola de Pollo con Pastas
Para 8 personas.
- 1 pollo (2 kgs.) entero
- 1 hoja de laurel
- 250 grs. de spaghettis sin cocer
- 1 cebolla grande picada
- 1/2 pimentón verde picado
- 2 tallos de apio picado
- 2 dientes de ajo machacados
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1 lata (305 grs.) de sopa de crema de hongos sin diluir
- 1 lata (800 grs.) de tomates picados y escurridos
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 4 gotas de salsa de chili
- 1/8 cucharadita de pimienta Sal a gusto
- 4 ozs. de queso Cheddar picado
Preparación Cacerola de Pollo con Pastas
- 1. En una olla colocar el pollo con la hoja de laurel a cocer en agua con sal durante 1 hora o hasta que esté tierno. Retirar del caldo, deshuesar y cortar el pollo en trozos. Reservar 1/4 de taza del caldo.
- 2. Aparte, cocer los spaghettis en el caldo restante 12 a 15 minutos. Escurrir y volver a poner los spahgettis en la olla.
- 3. Saltear la cebolla, pimentón, apio y ajo en la mantequilla. Agregar a los spaghettis. Mezclar la crema de hongos con 1/4 taza del caldo reservado y añadir a los spaghettis. Finalmente agregar los tomates, el pollo y los aliños, mezclando todo bien. Verter en una fuente para horno, espolvorear con el queso y cocinar 15-20 minutos en horno a 350`-'.
