Caldo de Ave
Pollo
Cocina Internacional
Ingredientes para Caldo de Ave
Para 6 personas o mas.
- 2 kgs de huesos e interiores de pollo
- 2 cebollas cortadas en cuatro
- 2 zanahorias cortadas en cuatro
- 1 tallo de apio entero
- 2 dientes de ajo sin pelar
- 4 ramas de perejil
- 2 ramas de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 10 granos de pimienta negra
Preparación Caldo de Ave
- 1. Colocar el pollo en una olla, agregar 2 litros de agua o más si es necesario hasta tapar el pollo. Llevar a ebullición.
- 2. Agregar el resto de los ingredientes y hervir a fuego medio por 2 horas. Agregar más agua si es necesario para mantener los ingredientes tapados.
- 3. Colar el caldo. Servir o congelar.
