Crema Griega al Limón
Pollo
Cocina Griega
Ingredientes para Crema Griega al Limón
Para 8 personas.
- 8 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de arroz blanco
- 1 zanahoria mediana cortada en tajadas
- 4 yemas de huevo
- 1 taza de pollo cocido y picado
- 1 limón finamente picado para adornar
Preparación Crema Griega al Limón
- 1. En una olla grande, poner el caldo de pollo, jugo de limón y pimienta..
Hervir y agregar el arroz y zanahorias. Reducir el fuego, tapar y hervir 25 minutos, hasta que el arroz y zanahorias estén cocidos. - 2. Sacar 1/2 taza de caldo y gradualmente añadir las yemas, revolviendo. Agregar esta mezcla a la olla, luego el pollo. Calentar bien sin dejar que hierva.
- 3. Servir en bol adornado con tajadas de limón.
