Crema de Almendras
Pollo
Cocina Internacional
Ingredientes para Crema de Almendras
Para 4 personas.
- 1/2 taza de almendras peladas
- 1 cucharada de apio picado
- 1 cucharada de cebolla picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de pollo cocido, picado
- 1 taza de crema
- 1/8 cucharadita de pimienta
Preparación Crema de Almendras
- 1. Tostar las almendras en un horno de 175º C hasta que se doren, 10-15 minutos. Reservar.
- 2. En una olla saltear el apio y cebolla en la mantequilla hasta que estén tiernos. Verter la mitad del caldo sobre las verduras y hervir 5 minutos.
- 3. Poner la otra mitad en la licuadora junto con las almendras, el pollo y licuar. Agregar la mezcla de pollo a las verduras. Añadir la crema y pimienta. Cocinar 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
