Pollo Frito con Verduras

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Ingredientes para Pollo Frito con Verduras

Para 6 personas.

• 1/2 taza de salsa de soya
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo
• 6 mitades de pechugas de pollo
• 2 tazas de brócoli
• 1 cebolla cortada en tajadas finas y separada en aros
• 15 grs. de arvejas finas
• 1/2 taza de apio finamente cortado
• 1/2 taza de hongos finamente cortado
• 1 cucharada de maicena
• 1/2 taza de agua
• Arroz cocido caliente

Preparación Pollo Frito con Verduras

• 1. Mezclar los primeros 3 ingredientes. Cortar las pechugas de pollo en tiras de 2 pulgadas y agregar a la mezcla anterior. Dejar marinando en el refrigerador por lo menos 30 minutos.
• 2. Calentar el sartén wok a 325º. Agregar la mezcla de pollo y freír 2-3 minutos. Retirar el pollo del wok y reservar. Freír el brócoli y las cebollas 2 minutos. Agregar las arvejas, apio y hongos y freír 2 minutos más hasta que las verduras estén tiernas. Volver a colocar el pollo.
• 3. Mezclar la maicena con el agua y añadir al wok revolviendo constantemente hasta que espese. Servir sobre arroz caliente.