Pollo Pibil
Aves
Cocina Italiana
Ingredientes para Pollo Pibil
Para 4 personas.
- 1-3 cucharadas de polvos de chili
- 1 cucharada de comino molido
- 3 cucharadas de pasta de tomates
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 pollo cortado en cuartos
- 1 cebolla en rodajas finas
Preparación Pollo Pibil
- 1. Preparar una mezcla con los polvos de chili, el comino, la pasta de tomate, ajo y jugo de lima. Esparcir la mezcla sobre los trozos de pollo. Tapar y refrigerar a lo menos 4 horas.
- 2. Colocar cada trozo de pollo con una rodaja de cebolla sobre un cuadrado de papel de aluminio. Doblar como un paquete y sellar los bordes. Cocinar
- 3. 1 y 1/2-2 horas en un horno a 350
- 4. Servir en el papel de aluminio.
