Pollo Veronique
Pollo
Cocina Francesa
Ingredientes para Pollo Veronique
Para 8 personas.
- 12 pechugas de pollo
- Sal y paprika
- 3/4 taza de mantequilla, dividida
- 1/2 taza de cebolla picada
- 100 grs.de hongos picados
- 1/2 taza de harina
- 2 cucharaditas de azúcar
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 tazas de uvas verdes sin pepas
Preparación Pollo Veronique
- 1. Sazonar el pollo con sal y paprika. Derretir 1/2 taza de mantequilla en una olla grande y dorar el pollo por ambos lados. Retirar el pollo. Derretir 1/4 de mantequilla; agregar las cebollas y hongos. Cocinar 5 minutos a fuego bajo.
- 2. Añadir la harina, azúcar, caldo de pollo y jugo de limón. Llevar a ebullición revolviendo constantemente. Agregar el pollo, tapar y cocinar 30-40 minutos.
- 3. Agregar las uvas los últimos 5 minutos. Esta receta puede ser hecha con anterioridad y calentada antes de servir.
