Pollo a la Jardinera
Pollo
Cocina Internacional
Ingredientes para Pollo a la Jardinera
Para 4 personas.
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pollo (1 y 1/2 kgs.) cortado en presas
- 1 cebolla mediana picada
- 1 taza de zanahorias cortadas en rodajas
- 1 lata (790 grs.) de tomates molidos
- 1/4 kg. de hongos picados
- 3/4 cucharadita de tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
Preparación Pollo a la Jardinera
- 1. En una olla calentar el aceite y dorar las presas de pollo por ambos lados. Retirar el pollo y reservar.
- 2. Agregar a la olla la cebolla y las zanahorias; cocinar hasta que estén suaves. Añadir los tomates, hongos, tomillo, laurel, sal y pimienta a gusto. Volver a poner el pollo y cocinar 30 minutos a fuego suave.
