Pollo a la Luciano
Pollo
Cocina Italiana
Ingredientes para Pollo a la Luciano
Para 4 personas.
- 1/2 taza de harina
- 1 pollo (1 y 1/2 kgs.) cortado en presas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 lata (800 grs.) de tomates molidos
- 6 zanahorias peladas y picada
- 1 taza de apio picado
- 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Preparación Pollo a la Luciano
- 1. Poner la harina en una bolsa plástica. Agregar el pollo en presas de a una para enharinar.
- 2. En una olla calentar el aceite y agregar el ajo; dorar el pollo por ambos lados por 8-10 minutos. Agregar el vino, tomates, zanahorias, apio, queso, albahaca, orégano, sal y pimienta. Mezclar bien, tapar y cocinar a fuego bajo por 45 minutos.
