Pollo al Curry
Pollo
Cocina Hindú
Ingredientes para Pollo al Curry
Para 6 personas.
- 1/4 taza más 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 cucharadita de jengibre
- 2 tazas de caldo de ave
- 2 tazas de leche
- 4 tazas de trozos de pollo cocido
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharaditas de azúcar
- 1 manzana en cubos
- 1 cucharada de polvos de curry
- 1/4 de taza más
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de jugo de limón
Preparación Pollo al Curry
- 1. En una olla derretir la mantequilla a fuego bajo. Saltear la cebolla, manzana y polvo de curry en la mantequilla derretida. Agregar el harina y la sazón. Cocinar a fuego bajo hasta que la mezcla esté suave y espesa. Retirar del fuego.
- 2. Añadir el caldo de ave y la leche. Llevar al fuego revolviendo constantemente. Hervir un minuto. Agregar el pollo y jugo de limón. Calentar y servir sobre arroz. Servir con una selección de condimentos (almendras, coco rallado, pasas, etc.) Esta receta puede ser preparada el día antes.
