Pollo al Pesto
Pollo
Cocina Italiana
Ingredientes para Pollo al Pesto
Para 4 personas.
- 4 mitades de pechugas de pollo
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de albahaca fresca picada fina
- 1/4 taza de queso
- Parmesano rallado
- 1 diente de ajo pasado por la prensa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación Pollo al Pesto
- 1. Precalentar el grill. Pintar las pechugas de pollo con el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta. Poner el pollo con la piel hacia abajo en una asadera y asar a minutos a 8 pulgadas del calor. Voltear y asar 5 minutos más.
- 2. Mezclar la albahaca, queso, ajo, y aceite. Esparcir sobre las pechugas y asar 5-10 minutos más halle que el pollo esté asado y jugoso.
