Pollo al Spaghetti Verde

Para 8 personas.

1 pollo (1 y 3/4 kgs.) entero
1 taza de pimentón picado
1 taza de cebolla picada
1 taza de apio picado
4 ozs. de margarina
1 lata (305 grs.) de sopa de crema condensada de hongos¼ kgs. de queso americano picado
1 taza de hongos picados
1 paquete (250 grs.) de spaghettis verdes
1 taza de galletas de soda

1 . Cocer el pollo en una olla grande hasta que esté tierno. Retirar el pollo, deshuesar y cortar en trozos. Reservar el caldo.
2. En una olla, calentar la margarina y saltear el pimentón, cebolla y apio. Añadir la crema de hongos, queso, hongos y pollo.
3. Aparte, cocer los spaghettis verdes en el caldo de pollo. Escurrir y mezclar con el pollo y la salsa. Verter en una fuente para horno. Espolvorear con las galletas molidas y cocinar 30 minutos en horno a 175º C.