Sopa de Arroz y Pastina
Pollo
Cocina Italiana
Ingredientes para Sopa de Arroz y Pastina
Para 6 personas.
- 7 tazas de agua
- 1 pechuga entera de pollo, en mitad
- 1 3/4 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de semilla de apio
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 2/3 tazas de apio picado
- 1/2 taza de arroz
- 2 cucharadas de pastinas de espinaca
- 1 cucharada de perejil seco
Preparación Sopa de Arroz y Pastina
- 1. Cocer la pechuga de pollo en agua sazonada con sal y pimienta.
- 2. Cuando esté cocida retirar de la olla, deshuesar y cortar en trozos. Devolver al caldo y agregar el apio, semilla de apio, cebolla, arroz, pastina y perejil.
- 3. Cocer a fuego medio hasta que el arroz esté cocido. Corregir sazón y añadir agua si está demasiado espeso.
