Bistec en Cazuela
Carnes
Cocina de Puerto Rico
Ingredientes para Bistec en Cazuela
Para 6 personas.
- 6 bistecs de lomo de 220 grs. c/u
- Sal y pimienta
- 1 taza de jugo de naranja
- 4 cucharadas de manteca o aceite vegetal
- 3 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo machacados
- 1/2 cucharadita de orégano
- 3 cucharadas de caldo de vacuno
Preparación Bistec en Cazuela
- 1. Sazonar la carne con sal y pimienta por ambos lados. Poner en un bol y verter el jugo de naranja sobre la carne. Tapar y refrigerar hasta el otro día.
- 2. Sacar los bistecs de la marinada y secar. Reservar el adobo. En un sartén calentar la manteca y saltear la cebolla, ajos y orégano. Cuando la cebolla esté transparente, retirar a un lado del sartén y dorar los bistecs por ambos lados. Agregar la marinada reservada y el caldo de vacuno. Tapar y cocinar hasta que los bistecs estén tiernos.
