Picadillo Cubano
Cerdo
Cocina de Cuba
Ingredientes para Picadillo Cubano
Para 4 personas.
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado 3 cucharadas de aceite
- 1/2 kg. de cerdo molido
- 3/4 taza de aceitunas rellenas con pimentón rojo
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 cubo de caldo de carne
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta
- 2 tazas de cubos de pan fritos o migas de pan tostadas
Preparación Picadillo Cubano
- 1. En un sartén calentar el aceite y dorar la cebolla y el ajo. Agregar el cerdo molido y cocinar hasta dorar bien. Añadir las aceitunas, pasas, nueces, orégano, cubo de caldo de carne y vino, mezclar bien. El relleno debe quedar algo húmedo. Si pareciera muy seco, agregar un poco más de vino o agua. Corregir la sazón.
