Frito de patatas y calabacín con acelgas
Acompañamientos
Recetas para dieta
Calorías por ración: 106
Dificultad media
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Frito de patatas y calabacín con acelgas
- 300 g de acelgas
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 patata mediana
- 1 calabacín mediano
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de sal
Preparación Frito de patatas y calabacín con acelgas
- Lavamos las acelgas y las ponemos a hervir durante 5 minutos, aproximadamente.
- Las escurrirnos, las troceamos y reservamos 4 cucharadas del caldo de cocción.
- En una sartén antiadherente, ponemos el aceite a fuego lento.
- Pelarnos la patata y la cortamos en láminas, como para tortilla.
- Lavamos, pelarnos y partimos el calabacín y lo agregamos a la sartén.
- Removemos bien y freímos durante 5 minutos, sin dejar de remover de vez en cuando.
- Añadimos el caldo reservado y las acelgas, espolvoreando la nuez moscada y la sal y mezclamos bien.
