Puchero de patatas con arroz
Acompañamientos
Recetas para dieta
Calorías por ración: 176
Dificultad media
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Puchero de patatas con arroz
- 100 g de patatas, 25 g de arroz integral
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de harina integral
- 1 taza de leche desnatada
- 1/2 cucharadita de sal
- - pimienta para espolvorear
Preparación Puchero de patatas con arroz
- Cocemos las patatas, las pelamos y las cortamos en cubitos.
- Cocemos el arroz.
- Picamos la cebolla.
- En una cazuela pequeña, calentamos el aceite y pochamos la cebolla.
- La extraemos con una espumadera y reservamos.
- Removiendo constantemente, añadimos la harina y hacemos a fuego medio durante 1 minuto.
- Agregamos la leche poco a poco, removiendo enérgicamente con un batidor de varillas.
- Incorporamos la sal y la pimienta, y hacemos a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que espese, unos 5 minutos.
- Mezclamos las patatas, el arroz y la cebolla con esta salsa y calentamos unos minutos antes de servir.
