Pechugas en salsa brava
Aves
Recetas para dieta
Calorías por ración: 193
Dificultad media alta
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Pechugas en salsa brava
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 filetes de pechuga de pollo, 200 g cada una aproximadamente
- - pan rallado integral
- 1/4 de porción de caldo de pollo concentrado
- 1 cucharadita de salsa brava
- 1 pizca de pimienta blanca
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 rama de perejil
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- - sal al gusto
Preparación Pechugas en salsa brava
- Calentamos el aceite en una sartén antiadherente y cuando comience a humear añadimos las pechugas (sin piel ni huesos), previamente rebozadas en el pan rallado.
- Freímos los filetes con cuidado de no quemar el pan.
- Añadimos el caldo concentrado disuelto en un vaso de agua caliente, la salsa brava y la pimienta, el laurel, el orégano, el perejil picado y el vinagre.
- Dejamos al fuego hasta que el caldo se reduzca a la mitad, removiendo la sartén de vez en cuando para que la salsa ligue bien.
- Apagarnos y dejamos en reposo un par de minutos.
- Rectificamos de sal y servimos.
