Solomillo al hinojo

Carnes

Recetas para dieta

Calorías por ración: 273

Dificultad media

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Solomillo al hinojo

  • 335 g de solomillo de cerdo
  • 1 cucharada de semillas de hinojo molidas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de margarina baja en calorías
  • 1 cucharada de harina integral
  • 1 vaso de leche desnatada
  • - pimienta blanca para espolvorear

Preparación Solomillo al hinojo

  • Cortamos el solomillo en medallones de unos 2 cm de grosor.
  • Molemos las semillas de hinojo.
  • Rebozamos los medallones en el hinojo.
  • Los ponernos en una parrilla y los hacemos al grill del horno durante 10 minutos, dándoles la vuelta una vez.
  • Picamos el ajo.
  • Derretimos la margarina junto con el ajo picado en una sartén pequeña; añadimos la harina y removemos.
  • Agregarnos la leche poco a poco, removiendo con un batidor manual de alambre.
  • Cocinamos, removiendo constantemente, hasta que la salsa no tenga grumos y esté espesa; añadimos la pimienta blanca.
  • Ponemos los medallones en esta sartén; los bañamos con la salsa, tapamos la sartén y dejamos cocer a fuego lento entre 15 y 20 minutos.