Volovanes de jamón y espárragos

Cerdo

Recetas para dieta

Calorías por ración: 325

Dificultad media

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Volovanes de jamón y espárragos

  • 100 g de jamón curado en lonchas muy finas
  • 24 espárragos medianos,
  • 4 huevos
  • 60 g de queso de Gruyére
  • 4 volovanes grandes

Preparación Volovanes de jamón y espárragos

  • Cortamos el jamón en lonchas muy finas, si no lo está ya.
  • Cocemos los espárragos partidos en trozos de 2 cm y los mantenemos calientes.
  • Escalfamos los huevos. Rallamos el queso.
  • En cada mitad de volován, ponemos una cuarta parte del jamón.
  • Distribuimos encima las porciones de espárragos y, por último, un huevo escalfado.
  • Espolvoreamos cada volován con 15 g de queso rallado.
  • Tostamos a la plancha hasta que el queso se derrita
  • Servimos calientes.