Tomates rellenos de atún

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 120

Dificultad media alta

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Tomates rellenos de atún

  • 2 cucharadas de pimiento verde picado
  • 100 g de atún en escabeche
  • 2 cucharaditas de cebolleta picada
  • 10 tomates rojos y duros
  • 2 cucharaditas de mayonesa baja en calorías
  • 1/2 cucharadita de crema de mostaza
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • - pimienta blanca al gusto

Preparación Tomates rellenos de atún

  • Picamos el pimiento, el atún y la cebolleta.
  • Partimos los tomates por la mitad.
  • En un bol pequeño, machacamos el atún.
  • Añadimos el pimiento, la cebolleta, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta; removemos para que se mezcle todo bien.
  • Quitamos un trocito de piel de cada mitad de tomate, para que se mantengan erguidas, y reservamos la piel que hemos cortado.
  • ponemos la misma cantidad de la mezcla del bol encima de cada mitad de tomate, formando un montoncito, que adornamos con la piel que habíamos reservado.
  • Dejamos en el frigorífico durante 1 hora y servimos.