Verduras frescas en ensalada

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Recetas para dieta

Calorías por ración: 105

Dificultad media

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Verduras frescas en ensalada

  • 10 tomates cherry
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de crema de mostaza
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • - pimienta blanca para espolvorear
  • 4 endibias pequeñas
  • 1 y 1/2 taza de berros

Preparación Verduras frescas en ensalada

  • Partimos los tomates por la mitad.
  • En un bol, mezclamos el zumo de limón y la mostaza hasta que quede una pasta suave y sin grumos.
  • Añadimos el aceite y la pimienta.
  • Separamos las hojas de las endibias.
  • Colocamos las mitades de los tomates en el centro de una bandeja redonda, rodeadas de los berros y las hojas de endibia.
  • Servimos con el aliño.