Garbanzos encebollados

Legumbres

Recetas para dieta

Calorías por ración: 330

Dificultad media

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Garbanzos encebollados

  • 200 g de garbanzos secos
  • 2 cebollas rojas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 pizca de pimentón picante,
  • - sal
  • 50 g de costrones de pan integral tostados

Preparación Garbanzos encebollados

  • Ponemos los garbanzos en remojo la noche antes de cocinarlos.
  • Calentamos agua en una cacerola mediana y cuando hierva, añadimos los garbanzos y las cebollas cortadas en 4 trozos cada una.
  • En una sartén antiadherente ponemos el aceite a calentar y agregamos la harina, removiendo bien.
  • Añadimos los 2 tipos de pimentón y 2 cazos de caldo de la cocción de los garbanzos, y removemos bien para que la salsa cuaje.
  • Incorporamos la mezcla a la cacerola y rectificamos de sal.
  • Servimos con los costrones de pan tostado.