Coditos con pimiento
Masas
Recetas para dieta
Calorías por ración: 109
Dificultad media
Cantidad: Para 4 personas
Ingredientes para Coditos con pimiento
- 150 g de pasta seca de coditos
- 2 pimientos rojos grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 100 g de jamón de York bajo en calorías
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1/2 cucharadita de orégano
- - sal y pimienta al gusto
- 1 pizca de pimentón picante
Preparación Coditos con pimiento
- En una cacerola, ponemos agua con sal y llevamos a ebullición.
- Cuando comience a hervir, echamos la pasta y removemos de vez en cuando para evitar que se pegue.
- La dejamos cocer de 10 a 12 minutos.
- Lavamos con agua corriente y dejamos escurrir en un colador.
- Lavamos los pimientos y los cortamos por la mitad, longitudinalmente.
- Eliminamos las semillas, salamos y los ponemos boca abajo para que escurran; reservamos.
- En una sartén antiadherente, ponemos el aceite y lo llevamos al fuego.
- Cuando empiece a estar caliente, añadimos el ajo, pelado y machacado, y la cebolla, pelada y picada.
- Rehogamos bien y esperarnos hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregamos el jamón.
- Removemos, añadimos el tomate, el orégano, la sal, la pimienta y el pimentón.
- Mezclamos todo bien y lo ponemos al fuego de 1 a 2 minutos.
- Incorporamos la pasta y removemos con cuidado.
- Distribuimos la mezcla en las mitades de los pimientos ya preparados y servimos.
