Blanco y rosa de pescado

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 325

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Blanco y rosa de pescado

• 2/3 de taza de leche en polvo desnatada
• 1/2 taza de leche desnatada
• 1/2 taza de pan rallado integral
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de hojas de perifollo
• - pimienta al gusto
• 1 zanahoria mediana
• 350 g de filetes de pescadilla
• 1 y 1/2 tallo de apio

Preparación Blanco y rosa de pescado

• Calentamos el horno a 180 °C.
• Mezclamos 1/3 de la leche en polvo con la leche desnatada y reservamos.
• Mezclamos el resto de la leche en polvo con el pan rallado, la sal, el perifollo y la pimienta; apartamos.
• Cortarnos la zanahoria en tiras y las repartimos por el fondo de una cacerola pequeña; encima ponemos 1/3 de los filetes.
• Cortamos el apio en cuadritos y salpicamos 1/4 de taza de apio por encima de los filetes. Espolvoreamos con 1/3 de la mezcla del pan rallado y leche en polvo; repetirnos estas capas dos veces más.
• Vertemos la mezcla de la leche sobre ellas.
• Horneamos durante 40 minutos aproximadamente o hasta que la leche comience a burbujear alrededor de los bordes de la cacerola.