Flores de atún con tomate

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 250

Dificultad media

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Flores de atún con tomate

  • 200 g de atún en conserva escurrido
  • 4 rabanitos
  • perejil fresco picado para decorar
  • 2 tomates medianos
  • 6 hojas de lechuga de trocadero
  • 2 cucharaditas de mayonesa baja en calorías

Preparación Flores de atún con tomate

  • Desmigamos el atún.
  • Cortamos los rabanitos en dados.
  • Picamos el perejil.
  • Descorazonamos los tomates y los ponemos con la parte del corazón hacia abajo.
  • Los cortamos en 8 gajos, pero sin llegar a terminar el corte, de forma que queden unidos por el final.
  • Abrimos los gajos para imitar la forma de una flor.
  • Colocamos un lecho de hojas de lechuga en dos fuentes para ensalada, y ponemos encima de cada uno 1 tomate.
  • En un bol mezclarnos el atún, los rabanitos y la mayonesa, y lo removemos suavemente para que quede todo bien trabado.
  • Con una cuchara, ponemos la mitad de esta mezcla en el centro de cada tomate y lo decoramos con perejil.