Gambas campestres
Pescados y mariscos
Recetas para dieta
Calorías por ración: 198
Dificultad media alta
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Gambas campestres
- 1 diente de ajo pequeño
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 pimiento rojo pequeño
- 500 g de gambas grandes
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pan integral rallado
Preparación Gambas campestres
- Picamos el ajo muy fino con 1/2 cucharadita de sal.
- Cortamos el pimiento en cuadraditos.
- Pelamos las gambas.
- Picamos el perejil.
- Calentamos el aceite en una sartén de unos 30 cm aproximadamente.
- Añadirnos el pimiento y el ajo y salteamos a fuego medio durante 1 minuto.
- Agregamos las gambas y salteamos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén bien hechas, lo que suele llevar unos 4 minutos. Tendremos cuidado de que no se pasen, porque quedarían secas y duras.
- Con una espumadera, sacamos las gambas; las mantenemos calientes.
- Incorporamos el pan rallado a la sartén; mantenemos al fuego, removiendo de vez en cuando, hasta que el pan rallado esté bien tostado.
- Añadimos el perejil y removemos.
- Repartimos las gambas en dos platos.
- Ponemos sobre cada ración de gambas una cantidad igual del contenido de la sartén.
