Gambas rojas
Pescados y mariscos
Recetas para dieta
Calorías por ración: 210
Dificultad media
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Gambas rojas
- 1 taza de leche desnatada
- 125 g de gambas peladas
- 2 cucharaditas de margarina baja en calorías
- 1 cucharada de harina integral
- 1 cucharadita de tomate natural triturado
- sal, pimentón y mostaza en polvo al gusto
- 2 rebanadas de pan integral
- 2 ramitas pequeñas de perejil
Preparación Gambas rojas
- Calentamos la leche.
- Pelamos las gambas y las cortamos en trozos de poco más de 1 cm.
- Calentamos la margarina en una cazuela.
- Añadimos la harina, removemos y cocinamos, removiendo constantemente, durante 2 minutos. Apartamos del fuego.
- Agregamos la leche poco a poco. Incorporamos el tomate, la sal, el pimentón y la mostaza, removiendo tras poner cada ingrediente.
- Mantenemos al fuego, removiendo constantemente, durante 5 minutos o hasta que la salsa espese y se suavice.
- Añadimos las gambas y mantenemos al fuego 2 minutos más.
- Tostamos el pan.
- Con una cuchara, ponemos la mitad de la mezcla sobre cada rebanada de pan y la adornamos con una ramita de perejil.
