Lenguado Meuniére
Pescados y mariscos
Recetas para dieta
Calorías por ración: 175
Dificultad media
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Lenguado Meuniére
- 350 g de filetes de lenguado
- 1 cucharadita de harina integral
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 2 cucharaditas de vino blanco seco
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- - sal y pimienta para espolvorear
Preparación Lenguado Meuniére
- Rebozamos ligeramente el pescado en la harina; reservamos.
- Calentamos el aceite en una sartén antiadherente; añadimos el pescado y lo dorarnos ligeramente por ambos lados.
- Agregamos el agua, el zumo de limón y el vino; dejamos cocer a fuego lento brevemente, unos 3 minutos aproximadamente; picamos el perejil y lo espolvoreamos por encima junto con sal y la pimienta.
