Ostras picantes
Pescados y mariscos
Recetas para dieta
Calorías por ración: 218
Dificultad media alta
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Ostras picantes
- 1/2 kg de guisantes
- 1/2 calabacín mediano
- 225 g de ostras sin caparazones
- 1 taza de agua
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de salsa picante
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de rábano picante
- 1 cucharadita de zumo de limón
- - sal y pimienta para espolvorear
- 10 tomates cherry
Preparación Ostras picantes
- Hacemos los guisantes y el calabacín al vapor.
- Cortamos el calabacín en rodajas de poco más de 0,5 cm de grosor.
- Ponemos las ostras con el agua indicada y sal en una cazuela; cocemos a fuego lento hasta que los bordes de las ostras comiencen a rizarse, unos 3 minutos.
- Apartamos del fuego y reservamos.
- En una sartén de unos 25 cm aproximadamente, mezclamos los guisantes, el calabacín, la salsa picante, la mostaza, el rábano picante (bien picado) y el zumo de limón.
- Cocinamos a fuego lento, removiendo de vez en cuando, de 3 a 5 minutos.
- Escurrimos las ostras y desechamos el líquido.
- Añadimos sal y pimienta a las verduras y mantenemos al fuego 3 minutos más.
- Agregamos las ostras y removemos.
- Lo trasladamos a una fuente de servir y adornamos con los tomates.
