Pescadilla al horno
Pescados y mariscos
Recetas para dieta
Calorías por ración: 231
Dificultad media alta
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Pescadilla al horno
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de pan integral rallado
- 2 ramas de perejil fresco
- 2 pescadillas (250 g cada una aproximadamente), ya sin cabeza ni espinas
- - sal al gusto
- 2 cucharadas de vino blanco seco
- 4 cucharadas de agua
Preparación Pescadilla al horno
- Ponemos el aceite a calentar en una sartén antiadherente, a fuego suave.
- Agregamos el ajo y la mitad de la cebolla, pelados y picados.
- Cuando la cebolla esté transparente, añadirnos el pan rallado y una rama de perejil bien picado.
- Apagamos el fuego y removemos bien.
- Lavamos las pescadillas, sazonamos y las rellenamos con la mezcla obtenida, cerrándolas luego con un mondadientes cada una.
- Precalentamos el horno a fuego suave.
- Ponemos la mitad de la cebolla restante en una fuente refractaria y colocamos encima las pescadillas, que cubrirnos con el resto de cebolla, el vino y el agua indicada.
- Introducimos la fuente en el horno durante 20 minutos aproximadamente.
