Rodaballo teutón
Pescados y mariscos
Recetas para dieta
Calorías por ración: 145
Dificultad alta
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Rodaballo teutón
- 2 filetes de rodaballo
- - sal
- 4 hojas de laurel
- 1 cucharada de margarina vegetal baja en calorías
- - bolitas de pimienta negra
- 4 cucharadas de zumo de limón 1 cucharadita de cerveza negra
- 16 tomatitos cherry
- - perejil picado
Preparación Rodaballo teutón
- Lavamos el pescado, lo colocamos en un plato y sazonamos.
- Encima ponemos el laurel, lo tapamos con película transparente y lo dejamos en el frigorífico de 10 a 15 minutos,
- Ponemos a calentar la margarina y la pimienta en una sartén antiadherente, removiendo bien, y después incorporamos los filetes de rodaballo, desechando el laurel.
- Les damos la vuelta para que se hagan por ambos lados y los ponemos en una fuente de servir.
- En la misma sartén y con el fuego apagado, ponemos el limón y la cerveza, removemos y con una cuchara agregamos esta salsa a los filetes de pescado.
- Servimos con los tomatitos cherry partidos por la mitad y perejil picado por encima del pescado.
