Salmón agridulce
Pescados y mariscos
Recetas para dieta
Calorías por ración: 275
Dificultad media
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Salmón agridulce
- 1/4 de taza de cebolleta picada
- 1 diente de ajo
- 350 g de filetes de salmón
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de zumo de pomelo
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de Maizena
- 1/2 taza de agua
- 1 pizca de sal
- 8 aros de pimiento verde
- 4 rodajas de tomate
Preparación Salmón agridulce
- Picamos la cebolleta y el ajo.
- Ponemos los filetes de pescado en una fuente para horno poco profunda, de 1 litro de capacidad aproximadamente.
- Calentamos el aceite en una sartén pequeña; añadimos las cebolletas y el ajo y salteamos brevemente.
- Agregamos el zumo y el azúcar.
- Disolvemos la Maizena en agua y la vertemos en la sartén.
- Cocinamos, removiendo constantemente, hasta que la salsa esté ligeramente más espesa.
- Incorporarnos la sal y removemos para que se mezcle bien.
- Vertemos la salsa sobre el pescado; cortamos 4 aros de pimiento y 4 rodajas de tomate y los ponemos sobre el pescado de manera decorativa.
- Horneamos a 200 °C de 15 a 20 minutos, o hasta que el pescado se desmigue fácilmente cuando lo toquemos con un tenedor.
