Salmón con champiñones
Pescados y mariscos
Recetas para dieta
Calorías por ración: 252
Dificultad media
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Salmón con champiñones
- 1 chalota pequeña
- 100 g de champiñones
- 1 cucharada de pimiento picado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de mayonesa baja en calorías
- 1/2 cucharadita de mostaza
- 350 g de filetes de salmón
Preparación Salmón con champiñones
- Picamos la chalota, el champiñón y el pimiento.
- Ponemos el aceite en una sartén antiadherente pequeña; agregamos la chalota y salteamos brevemente, con cuidado de no quemarla.
- Añadimos el champiñón, el pimiento, el zumo de limón y la sal; salteamos hasta que estén tiernos. Apartamos del fuego, incorporamos el perejil, la mayonesa y la mostaza y removemos.
- Colocamos los filetes de pescado en una bandeja de horno.
- Extendernos las verduras sobre el pescado y horneamos a 200 °C durante 20 minutos o hasta que el pescado esté hecho a nuestro gusto.
