Vieiras con lima
Pescados y mariscos
Recetas para dieta
Calorías por ración: 134
Dificultad media
Cantidad: Para 4 personas
Ingredientes para Vieiras con lima
- - el zumo de 4 limas,
- 1/2 cebolla pequeña
- 1/1 de taza de pimientos de Padrón en conserva
- 400 g de vieiras sin caparazones
- - sal y pimienta recién molida para espolvorear
- 1 cucharada de aceite oliva
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharadita de perejil picado
Preparación Vieiras con lima
- Exprimimos las limas.
- Cortamos la cebolla en rodajas.
- Escurrimos los pimientos de Padrón y les quitamos las semillas.
- Ponemos las vieiras en un bol de cerámica o de cristal y las rociamos con el zumo de lima.
- Las dejamos en el frigorífico durante 4 horas, removiéndolas de vez en cuando.
- Molemos la pimienta.
- Añadimos el resto de los ingredientes de la receta, incluida la pimienta, y removemos para que se mezclen.
- La dejamos en el frigorífico por lo menos 2 horas más y servimos con perejil picado por encima.
