Vieiras con lima

Pescados y mariscos

Recetas para dieta

Calorías por ración: 134

Dificultad media

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Vieiras con lima

  • - el zumo de 4 limas,
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1/1 de taza de pimientos de Padrón en conserva
  • 400 g de vieiras sin caparazones
  • - sal y pimienta recién molida para espolvorear
  • 1 cucharada de aceite oliva
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharadita de perejil picado

Preparación Vieiras con lima

  • Exprimimos las limas.
  • Cortamos la cebolla en rodajas.
  • Escurrimos los pimientos de Padrón y les quitamos las semillas.
  • Ponemos las vieiras en un bol de cerámica o de cristal y las rociamos con el zumo de lima.
  • Las dejamos en el frigorífico durante 4 horas, removiéndolas de vez en cuando.
  • Molemos la pimienta.
  • Añadimos el resto de los ingredientes de la receta, incluida la pimienta, y removemos para que se mezclen.
  • La dejamos en el frigorífico por lo menos 2 horas más y servimos con perejil picado por encima.