Volovanes de gambas
Pescados y mariscos
Recetas para dieta
Calorías por ración: 175
Dificultad media alta
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Volovanes de gambas
- 1 calabacín pequeño
- 1 cebolla mediana,
- 2 dientes de ajo
- 16 colas de gambas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- - sal y pimienta al gusto
- 1 huevo
- 2 volovanes de ración
Preparación Volovanes de gambas
- Pelamos el calabacín y lo troceamos.
- Pelamos, lavamos y picarnos la cebolla y los ajos. Lavamos las colas de las gambas.
- En una sartén antiadherente, ponernos el aceite a calentar.
- Añadirnos las gambas y rehogamos unos segundos.
- Las extraemos con la espumadera, las pelarnos y reservarnos.
- En la misma sartén, ponemos la cebolla y los ajos y cuando tomen color añadimos el calabacín.
- Dejamos a fuego suave.
- Salpimentamos y lo tenemos en la sartén hasta que se consuma el líquido.
- Agregarnos las gambas peladas, ponernos el huevo batido y removemos para mezclar hasta que el huevo cuaje.
- Precalentamos los volovanes unos minutos en el horno.
- Rellenamos con la mezcla de las gambas y servimos calientes.
