Gazpacho diferente
Salsas
Recetas para dieta
Calorías por ración: 125
Dificultad media
Cantidad: Para 4 personas
Ingredientes para Gazpacho diferente
- 1 pepino mediano de 200 g aproximadamente
- 1/2 kg de tomate triturado
- 1 tallo de apio blanco
- 1 pimiento verde pequeño
- 1/2 cebolla pequeña, I diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 1 cucharadita de salsa ketchup
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida
Preparación Gazpacho diferente
- Pelamos los pepinos y los cortamos en dados.
- Cortamos en dados también el apio y el pimiento, y en rodajas la cebolla.
- Picamos el diente de ajo.
- Ponemos todos los ingredientes en un bol mediano, tapamos y dejamos en el frigorífico durante toda la noche.
- Justo antes de servir, lo pasamos por la batidora eléctrica.
- Desconectamos la batidora y añadimos el aceite, el vinagre, el ketchup, el perejil, la sal y la pimienta.
- Volvemos a batir durante 2 minutos.
- Lo ponemos todo en un bol grande, dejamos reposar en el frigorífico durante 2 o 3 horas y servimos.
