Salsa de tomate con calabaza
Salsas
Recetas para dieta
Calorías por ración: 98
Dificultad media
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Salsa de tomate con calabaza
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de sal
- 500 g de calabaza
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 350 g de tomates enteros en conserva
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de miel
- - tomillo para espolvorear
Preparación Salsa de tomate con calabaza
- Cortamos la cebolla en rodajas.
- Picamos el ajo con media cucharadita de sal.
- Cocemos la calabaza y la mantenemos caliente.
- Calentamos el aceite en una sartén pequeña a fuego medio.
- Añadimos la cebolla y el ajo; salteamos unos 4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Es importante no dorar la cebolla demasiado. Reservamos.
- En una cazuela pequeña, ponemos los tomates, el orégano, la miel y el tomillo.
- Cocinamos a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando; añadimos el salteado y mantenemos al fuego unos 5 minutos más.
- Con una cuchara, vertemos esta salsa sobre la calabaza caliente.
