Salsa de tomate con calabaza

Salsas

Recetas para dieta

Calorías por ración: 98

Dificultad media

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Salsa de tomate con calabaza

  • 1 cebolla pequeña
  • 1/2 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 500 g de calabaza
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 350 g de tomates enteros en conserva
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de miel
  • - tomillo para espolvorear

Preparación Salsa de tomate con calabaza

  • Cortamos la cebolla en rodajas.
  • Picamos el ajo con media cucharadita de sal.
  • Cocemos la calabaza y la mantenemos caliente.
  • Calentamos el aceite en una sartén pequeña a fuego medio.
  • Añadimos la cebolla y el ajo; salteamos unos 4 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Es importante no dorar la cebolla demasiado. Reservamos.
  • En una cazuela pequeña, ponemos los tomates, el orégano, la miel y el tomillo.
  • Cocinamos a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando; añadimos el salteado y mantenemos al fuego unos 5 minutos más.
  • Con una cuchara, vertemos esta salsa sobre la calabaza caliente.