Judías verdes con pimiento rojo
Verduras
Recetas para dieta
Calorías por ración: 53
Dificultad media
Cantidad: Para 3 personas
Ingredientes para Judías verdes con pimiento rojo
- 3 cucharadas de pimiento rojo en cuadraditos
- 1/2 kg de judías verdes
- 2 cucharaditas y media de zumo de limón
- - sal y pimienta para espolvorear
- 1 pizca de pimentón picante
Preparación Judías verdes con pimiento rojo
- Cortamos el pimiento en cuadraditos.
- Vertemos agua en una cazuela mediana, que llegue hasta 2 cm desde el fondo, donde ponemos las verduras que vamos a cocer al vapor.
- Llevamos el agua a ebullición.
- Ponemos las judías enteras (sin puntas ni hebras) en la bandeja especial para cocer al vapor y, con mucho cuidado, introducimos ésta en la cazuela.
- La tapamos y bajamos el fuego a fuego medio; el agua deberá continuar borboteando.
- Hacemos al vapor durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas.
- Las trasladamos a la bandeja de servir; rociamos con zumo de limón y salpimentamos.
- Decoramos con el pimiento rojo y el pimentón picante.
