Panaché arco iris
Verduras
Recetas para dieta
Calorías por ración: 156
Dificultad media
Cantidad: Para 4 personas
Ingredientes para Panaché arco iris
- 1 cebolla mediana
- 1 calabacín mediano
- 200 g de judías verdes
- 1 pimiento verde mediano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de corazones de alcachofa en conserva
- 1 taza de tomate triturado en conserva
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de tomillo
- - sal y pimienta para espolvorear
Preparación Panaché arco iris
- Picamos la cebolla.
- Cortamos el calabacín en dados y las judías verdes en trozos.
- Quitamos las semillas al pimiento y lo cortamos en dados.
- Calentamos el aceite en una sartén grande; añadimos la cebolla y salteamos hasta que esté transparente.
- Agregamos el calabacín, las judías verdes y el pimiento; cocinamos durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Incorporamos el resto de los ingredientes de la receta y dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos, sin dejar de remover.
