Pastelitos de champiñón

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 85

Dificultad media alta

Cantidad: Para 4 personas

Ingredientes para Pastelitos de champiñón

  • 130 g de harina
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 50 g de margarina baja en calorías
  • 1/2 yogur natural desnatado
  • 125 g de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de cebolla picada
  • 1/4 de cucharadita de salsa ketchup

Preparación Pastelitos de champiñón

  • Combinamos la harina y la sal en un bol.
  • Añadimos margarina hasta que la mezcla parezca harina sin refinar.
  • Añadimos el yogur y mezclamos.
  • Hacemos una bola con la masa y dejamos enfriar en el frigorífico durante 1 hora.
  • Picamos los champiñones, el ajo y el perejil y los ponemos en una sartén con la cebolla finamente picada y la salsa ketchup.
  • Espolvoreamos con perejil, sal y pimienta al gusto.
  • Cocinamos todo hasta que los champiñones estén tiernos y se haya evaporado el agua que sueltan.
  • Calentamos el horno a 190 °C.
  • Extendemos la masa hasta que alcance un grosor de menos de 0,5 cm.
  • Con una rueda para cortar pasta (también se pueden usar las de partir pizza), la cortamos en tiras verticales de alrededor de 6 cm de ancho.
  • Después cortamos las tiras horizontalmente, de forma que nos queden cuadrados de 6 cm de lado.
  • Retiramos las sobras de los lados de la masa, volvernos a enrollarla y cortamos de nuevo en cuadrados hasta emplear toda la masa.
  • Depositamos una cucharadita de la pasta de champiñones elaborada anteriormente en cada cuadrado, procurando que todos tengan la misma cantidad.
  • Los doblamos por la mitad para formar un triángulo y sellamos los bordes con las púas de un tenedor, corno se hace con las empanadillas.
  • Los ponernos en el horno sobre una bandeja sin nada de grasa.
  • Horneamos de 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados, y servimos.