Pastelitos de champiñón
Verduras
Recetas para dieta
Calorías por ración: 85
Dificultad media alta
Cantidad: Para 4 personas
Ingredientes para Pastelitos de champiñón
- 130 g de harina
- 1/4 de cucharadita de sal
- 50 g de margarina baja en calorías
- 1/2 yogur natural desnatado
- 125 g de champiñones
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1/4 de cucharadita de salsa ketchup
Preparación Pastelitos de champiñón
- Combinamos la harina y la sal en un bol.
- Añadimos margarina hasta que la mezcla parezca harina sin refinar.
- Añadimos el yogur y mezclamos.
- Hacemos una bola con la masa y dejamos enfriar en el frigorífico durante 1 hora.
- Picamos los champiñones, el ajo y el perejil y los ponemos en una sartén con la cebolla finamente picada y la salsa ketchup.
- Espolvoreamos con perejil, sal y pimienta al gusto.
- Cocinamos todo hasta que los champiñones estén tiernos y se haya evaporado el agua que sueltan.
- Calentamos el horno a 190 °C.
- Extendemos la masa hasta que alcance un grosor de menos de 0,5 cm.
- Con una rueda para cortar pasta (también se pueden usar las de partir pizza), la cortamos en tiras verticales de alrededor de 6 cm de ancho.
- Después cortamos las tiras horizontalmente, de forma que nos queden cuadrados de 6 cm de lado.
- Retiramos las sobras de los lados de la masa, volvernos a enrollarla y cortamos de nuevo en cuadrados hasta emplear toda la masa.
- Depositamos una cucharadita de la pasta de champiñones elaborada anteriormente en cada cuadrado, procurando que todos tengan la misma cantidad.
- Los doblamos por la mitad para formar un triángulo y sellamos los bordes con las púas de un tenedor, corno se hace con las empanadillas.
- Los ponernos en el horno sobre una bandeja sin nada de grasa.
- Horneamos de 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados, y servimos.
