Pepino de verano
Verduras
Recetas para dieta
Calorías por ración: 145
Dificultad baja
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Pepino de verano
- 2 pepinos medianos,
- 1 tomate mediano
- 2 cucharadas de cebollita de ensalada
- 2 dientes de ajo pequeño
- 1/4 de cucharadita de curry en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
- - pimienta para espolvorear
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Preparación Pepino de verano
- Pelamos los pepinos y los cortamos en rodajas.
- Pelamos el tomate y lo picamos.
- Hacemos lo mismo con las cebollitas tiernas.
- Ponemos todos los ingredientes anteriores con los ajos en el vaso de la trituradora eléctrica y batimos hasta que formen una pasta suave.
- Añadimos el curry, sal y pimienta al gusto y volvemos a batir hasta que estén bien ligados en la mezcla.
- Vertemos en un bol, tapamos y dejarnos en el frigorífico durante 1 hora (cuanto más tiempo esté la crema en el frigorífico, más fuerte será su sabor a curry).
- Picamos el perejil, espolvoreamos por encima y servimos.
