Rollitos de rábano
Verduras
Recetas para dieta
Calorías por ración: 78
Dificultad media alta
Cantidad: Para 4 personas
Ingredientes para Rollitos de rábano
- 12 rábanos
- 1/4 de cucharadita de sal, pimienta
- 2 cebollinos
- 3 cucharadas de mayonesa baja en calorías
- 1 cucharadita de crema de mostaza
- 3 rebanadas finas de pan integral
Preparación Rollitos de rábano
- Picamos los rábanos, añadimos sal y los espolvoreamos con pimienta, dejándolos reposar en un bol durante 15 minutos.
- Los ponemos en un trozo de tela y lo retorcemos para eliminar el exceso de líquido.
- Picamos el cebollino muy fino y lo mezclamos en un bol con la mayonesa, la mostaza y la pimienta; añadimos los rábanos y removemos bien.
- Aparte, enrollamos las rebanadas de pan para que vayan tomando forma.
- Después, extendemos 1/3 de la pasta de rábanos en cada rebanada de pan, formamos un rollito y lo fijamos con un palillo mondadientes.
- Envolvemos cada rollito en plástico transparente y los introducimos en el frigorífico.
- Dejamos enfriar durante 3 horas.
- Los sacamos, cortamos cada rollito transversalmente en 8 rodajas con un cuchillo de sierra y servimos.
