Salpicón de verduras
Verduras
Recetas para dieta
Calorías por ración: 105
Dificultad media
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Salpicón de verduras
- 2 tazas de lechuga tipo iceberg en trozos
- 1 cebolla mediana
- 1 tallo grande de apio blanco
- 400 g de champiñones
- 250 g de espinacas
- 1/4 de cucharadita de sal
- - tomillo al gusto
- - nuez moscada molida para espolvorear.
Preparación Salpicón de verduras
- Cortamos la lechuga en trozos grandes y la cebolla en rodajas.
- Picamos el apio muy fino.
- Cortamos los champiñones en hilillos y los cocemos.
- Cocemos las espinacas y las escurrimos..
- Calentamos una sartén mediana a fuego lento.
- Añadimos la lechuga, la cebolla, el y la sal; removemos para que se mezclen bien.
- Tapamos y mantenemos al fuego que las cebollas estén casi tiernas.
- Agregamos los champiñones, el tomillo y las espinacas.
- Tapamos y mantenemos al fuego basta que esté todo bien caliente, removiendo de vez en cuando.
- Espolvoreamos con nuez moscada y servimos.
