Sanmiguel de calabacín

Verduras

Recetas para dieta

Calorías por ración: 53

Dificultad media

Cantidad: Para 2 personas

Ingredientes para Sanmiguel de calabacín

  • 2 calabacines medianos, de unos 150 g cada uno.
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de pan integral rallado
  • 1 cucharadita de trocitos de bacon
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • - pimienta al gusto

Preparación Sanmiguel de calabacín

  • Precalentamos el horno a 200 ºC.
  • Pelamos los calabacines, los partimos por la mitad a lo largo, y luego partimos cada mitad a lo ancho.
  • Cortamos cada cuarto de calabacín en tiras a lo largo.
  • Las ponemos en una hoja de papel absorbente; las salamos y dejamos reposar 30 minutos.
  • Mezclamos el resto de los ingredientes de la receta en el vaso de la picadora robot de cocina; trabajamos hasta que quede muy fino.
  • Trasladamos la mezcla a un bol,
  • Rebozamos cada tira de calabacín en la mezcla, presionando el rebozado pata que se adhiera.
  • Las ponemos en una bandeja antiadherente para horno.
  • Horneamos a 200 °C, dándoles la vuelta una vez, de 20 a 25 minutos, o hasta que los sanmigueles estén dorados y crujientes.