Verduras a la griega
Verduras
Recetas para dieta
Calorías por ración: 75
Dificultad media
Cantidad: Para 2 personas
Ingredientes para Verduras a la griega
- 100 g de acelgas cocidas
- 1 rama de apio
- 2 remolachas cocidas de 125 g cada una aproximadamente
- 2 rabanitos frescos
- 4 alcachofas en conserva
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de yogur griego
- 1 pizca de pimienta molida
- 1/2 cucharadita de hierbabuena en polvo
- 1 cucharadita de perejil picado
Preparación Verduras a la griega
- Lavamos y troceamos las acelgas y la rama de apio.
- Cocemos en agua caliente durante 10 minutos; escurrimos y reservamos.
- En un bol, troceamos la remolacha, los rabanitos y las alcachofas partidas por la mitad.
- Añadimos el yogur y salpimentamos, removiendo bien la mezcla, y agregamos las verduras preparadas.
- Ponemos la mezcla en una fuente y esparcimos por encima la hierbabuena y el perejil picado.
