Zanahorias a la menta
Verduras
Recetas para dieta
Calorías por ración: 70
Dificultad media
Cantidad: Para 4 personas
Ingredientes para Zanahorias a la menta
- 450 g de zanahorias
- 1 cucharada de pasas de Corinto
- 1 cucharada de menta fresca picada
- 1 taza de zumo de manzana
- - sal y pimienta para espolvorear
Preparación Zanahorias a la menta
- Cortamos la zanahoria en juliana.
- Picamos las pasas y añadimos la menta.
- Mezclamos todos los ingredientes de la receta, salvo la menta, en una cazuela pequeña con agua.
- La tapamos y llevamos a ebullición; bajamos el fuego y cocemos de 7 a 8 minutos o hasta que encontremos las zanahorias tiernas al pincharlas con un tenedor.
- Trasladamos a un bol. Lo tapamos y dejamos enfriar durante 1 hora.
- Adornamos con menta antes de servir.
