Huevos Poches con Tomates
Huevos
Cocina Internacional
Ingredientes para Huevos Poches con Tomates
Para 4 personas.
- 1 diente de ajo pelado
- 1/4 taza de aceite
- 1 cebolla picada
- 3 tomates pelados
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de salsa de tomate (optativo)
- 1 1/2 tazas de caldo de ave caliente
- 8 huevos
Preparación Huevos Poches con Tomates
- 1. En un sartén saltear el ajo en el aceite hirviendo y eliminar. Agregar la cebolla y cocinar a fuego bajo hasta que esté transparente. Añadir los tomates, sal y salsa de tomate. Revolver y cocinar a fuego bajo 10 minutos para integrar los sabores y reducir un poco el líquido.
- 2. Una vez lista la salsa, agregar el caldo caliente y calentar. Agregar los huevos de a uno, con cuidado. Tapar y cocinar a fuego bajo (sin dejar que hierva el líquido) por 6-8 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos del modo preferido.
