Arepas

Para 4-6 personas.

1. En un bol mezclar la harina con la sal. Añadir agua hasta formar una masa firme. Dejar reposar la masa por 5 minutos y formar bolas planas de 3 pulgadas de ancho y 1/2 pulgada de espesor.
2. Cocinar en un sartén enmantecado 5 minutos por lado; luego 20-30 minutos en un horno a 350ºC. Están listas cuando al golpearlas suenan huecas. Servir caliente. Tradicionalmente se envuelven en una servilleta y se sirven en un canasto de mimbre.